ケルシュはケルンで作られる明るい色のビールで、少しフルーティーでホップも感じられるデリケートな飲み物です。ホップはハラタウ ヘルスブルッカーを使いました。ケルンの街中を流れる川がライン川です。ライン川は8つに区分されますが、ケルンのあたりはロワーラインです。5%

タイタンズの5周年ビールとして作られました。イングリッシュスタイル サマー エールはモルトとホップがバランスし飲みやすくのどの渇きをいやすのにぴったりなスタイルです。EKゴールディングスとカスケードホップから柑橘系フレーバーが感じられます。Sommer Teufelはドイツ語で「夏の悪魔」です。アルコール5%

エルドラド、チノック、ミシガン センテニアルといったアメリカンホップを大量に使ったアメリカンIPA。アルコール6.0%

カラメルキャラクターがありながら、そこそこドライ。ベースになるレシピーは強いブラウンエールと軽いブラウンエールを作ってブレンドするというものですが、そのブレンド結果に近いアルコール度数で一発で作ったものです。なのでエンタイアです。アルコール4.0%です。
以前造ったEntire Brownの再醸造です。

スナーク設立3周年記念作品その2
オーブンでトーストしたココナッツを浸かしたココナッツの香りとフレーバーのフルボディなポーター。ベースのポーターはチョコレートっぽさたっぷりで、とてもココナッツと相性ぴったりです。このレシピーはスナークのオーナーブルワーが22年前にアメリカのコンペティションで優勝したものです。アルコール5.0%

ドライでホッピーペールエールです。ホップはアザッカ、アマリロ、シトラです。Rahrのペールエールモルトがメインに、中途半端に余ってたものをいろいろ全部入れました。フレークドオーツやウイートモルトも少し入っています。 名前はモンティ パイソン 第4シーズン Light Entertainment Warのエンディングでニールイニスが歌うWhen Does a Dream Begin?という曲にちなんで名付けました。略称WDDBです。アルコール5.0%

8%のインペリアル スタウトです。ロースティーでアルコール感があり、少しエイジング感もあります。ただ、色があまり黒くありません。Betelgeuseはオリオン座の星で、冬の大三角を形成する明るい星です。日本語ではベテルギウスが一般的ですが、英語だとビートルジュースになります。2020年すごく暗くなりましたが、これは巨大黒点に起因するとみられています。恒星の黒点は真っ黒ではなく、意外に薄い色だそうです。というわけで、ベテルギウスの黒点（Betelgeuse spot）と名付けました。ベテルギウスはThe Hitchhiker's Guide to the Galaxyの記者フォード プリーフェクトの故郷の星系でもあります。

リッチでダークでモルティなチェコスタイルのダークラガーを造ってみました。ホップはチェコザーツとスパルト セレクト。こういうモルティーなダークラガーを作るところはあまりないので、なかなかレアなスタイルです。アルコールは5%。

エルドラド、チノック、ミシガン センテニアルといったアメリカンホップを大量に使ったアメリカンIPA。アルコール6.0%

アプリコットピューレを大量に使いました。アプリコットの香りとフレーバーがかなりストレートに出ています。主なホップはアザッカとカスケード。このホップでドライホップもしています。杏子（あんず）と書いて「きょうこ」という名前にしようと思いましたがしっくり来ませんでした。調べたら杏子で「ももこ」と読む名前の人もいるそうなので「杏子（ももこ）」にしました。アルコール5.5%

「遠い地平線が消えて、深々とした夜の闇に心を休める時、遥か雲海の上を、音もなく流れ去る気流は、たゆみない宇宙の営みを告げています。
満点の星をいただく果てしない光の海を、豊かに流れゆく風に心を開けば、煌く星座の物語も聞こえてくる、夜の静寂の、なんと饒舌なことでしょう。光と影の境に消えていったはるかな地平線も瞼に浮かんでまいります。」という、すごく真っ黒でロースティーなアメリカンスタウト。アルコール7%.

記念すべき42バッチ目を飾ったのはその名も「42」です。池袋のビアパブ「vivo! BEER+DINING BAR」の10周年ビール「ビーボから帰れま10」の再醸造になります。ホップにファルナーズフライトのみを使った柑橘が強く感じられるアメリカンペールエールです。アルコール5.0%